Essen und Trinken

Liebe Gäste,

die Philosophie unserer Gommeraner Burgküche besteht darin, Ihnen stets hausgemachte Köstlich­keiten mit regionalem Bezug anzubieten. Speisen von bester Qualität & Frische werden überwiegend mit Produkten von Lieferanten und Partnern aus der Region zubereitet. Um Ihnen die Gerichte in bester Qualität servieren zu können, bitten wir um Ihr Verständnis für entsprechende Zubereit­ungszeiten.


Unsere Speisen

Vorspeisen, Suppen & Salate

  • Tomatensuppe
    5,40 EUR

    mit Croûtons

  • Tagessuppe
    5,40 EUR
  • Kleiner gemischter Salat
    6,90 EUR

    mit Kräuterdressing

  • Gemischter Salat mit Hähnchenbrust
    15,90 EUR

    und Kräuterdressing

  • Karamellisierter Ziegenkäse
    13,90 EUR

    auf Salat mit Feigen, Walnüssen und Vinaigrette

  • Carpaccio vom Rind
    13,90 EUR

    mit Wildkräutersalat, Kapern & Parmesan

  • Vitello Tonnato
    13,90 EUR
  • Brotzeit
    12,90 EUR

Hauptgerichte

  • Grüner Spargel - Risotto
    14,90 EUR
    mit gebratenem Chicorée
  • Dunkelbierfleisch vom Schwein
    15,90 EUR

    geschmort in Dunkelbier-Schalotten-Weißkohlsoße mit gebratenen Semmelknödeln

  • Wasserburg-Rinderburger 200 g
    16,90 EUR

    mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln, Bacon und Käse, dazu hausgemachter Barbecue-Dip mit Pommes und einem kleinen Salat

  • Herrenteller
    18,90 EUR

    Knusprige Schweinshaxe aus dem Ofen mit Sauerkraut, Brot und Senf

  • Burgschnitzel
    17,90 EUR

    mit Treberpanade, Bratkartoffeln oder Pommes & frischem Gurkensalat. Treber sind ausgelaugte Rückstände des Malzes, die bei der Bierherstellung gewonnen werden (Biertreber).

  • Entrecôte
    28,90 EUR

    auf grüner Pfeffersoße mit Rosmarinkartoffeln und kleinem Salat

  • Schweinefilet
    17,90 EUR
    mit grünem Spargel, Thymian-Kartoffelpüree dazu Gorgonzolasoße
  • Matjes
    15,90 EUR

    mit Bratkartoffeln, Remoulade und kleinem Salat

  • Lachsfilet
    17,90 EUR
    auf grünem Risotto und Cherrytomaten, dazu Safransoße
  • Süßkartoffel - Gemüsepfanne
    14,90 EUR

Dessert

  • Schwedeneisbecher
    7,90 EUR

    3 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör & Sahne

  • Obst-Streusel-Crumble
    6,90 EUR

    mit Eis und Sahne

  • Baiser
    8,90 EUR
    mit Mascarpone und Beerenmix
  • Crème Brûlée
    5,90 EUR
  • Kaiserschmarrn
    8,90 EUR

    mit Apfelmus

Unsere Getränke

Bier aus der hauseigenen Brauerei

Gommeraner Burgbräu: Gold / Dunkel / Saison

  • 0,2 Liter
    2,70 EUR
  • 0,4 Liter
    5,10 EUR
  • 1,0 Liter
    9,80 EUR

Bier zum Mitnehmen

  • Gold /Dunkel
    3,50 EUR

    1 Liter Flasche

  • Saison
    3,90 EUR

    1 Liter Flasche

  • Gold /Dunkel
    5,80 EUR

    2,0 Liter Siphon

  • Saison
    7,50 EUR

    2,0 Liter Siphon

zzgl. Pfand  1,0 L 2,50 EUR / 2,0 L 9,90 EUR

Bier zum Selberzapfen

  • 15 Liter Bier
    39,00 EUR
  • 30 Liter Bier
    78,00 EUR
  • 50 Liter Bier
    130,00 EUR
  • 15 Liter Saison
    40,50 EUR
  • 30 Liter Saison
    81,00 EUR
  • 50 Liter Saison
    135,00 EUR
  • Zapfbesteck (Pfand)
    5,00 EUR
  • Fass (Pfand)
    60,00 EUR

Alkoholfreie Getränke

  • Lichtenauer Mineralwasser
    2,60 / 5,30 EUR

    Pur & Spritzig 0,25 / 0,75 Liter

  • Holunder Fassbrause
    2,60 / 4,70 EUR

    0,2 / 0,4 Liter

  • Coca Cola, Coca Cola Light
    2,60 / 4,70 EUR

    0,2 / 0,4 Liter

  • Fanta, Sprite
    2,60 / 4,70 EUR

    0,2 / 0,4 Liter

  • Schweppes Ginger Ale, Tonic Water, Bitter Lemon
    2,60 / 4,70 EUR

    0,2 / 0,4 Liter

  • Franz Josef Rauch Säfte 100 % Apfel naturtrüb, Ananas, Orange, Tomate
    2,60 / 4,70 EUR

    0,2 / 0,4 Liter

  • Franz Josef Rauch Nektare Kirsche, Banane
    2,50 / 4,60 EUR

    0,2 / 0,4 Liter

  • Schorlen Bio Apfel naturtrüb, Schwarze Johannisbeere, Rhabarber naturtrüb
    3,90 EUR

    0,33 Liter

  • Clausthaler alkoholfrei
    3,20 EUR

    0,33 Liter

  • Franziskaner Hefeweizen alkoholfrei
    5,30 EUR

    0,5 Liter

Aperitif

  • Campari mit Orangensaft
    6,50 EUR

    0,2 Liter

  • Aperol Spritz
    6,50 EUR

    0,2 Liter

  • Martini Bianco
    4,30 EUR

    5 cl

  • Ramazzotti Rosato Bella
    6,50 EUR

    0,2 Liter

  • Hugo
    6,50 EUR

    0,2 Liter

  • Lillet Wild Berry
    6,50 EUR

    0,2 Liter

Prosecco & Sekt

  • Secco - trocken
    26,90 EUR

    0,75 Liter

  • Crémant Cuvée - trocken
    36,90 EUR

    0,75 Liter

  • Wasserburg Sekt
    26,90 EUR

    0,75 Liter

  • Wasserburg Sekt
    4,50 EUR

    0,1 Liter

Rum

  • Ron Matusalem
    4,90 / 8,20 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Ron Zacapa Centenario 23
    5,30 / 8,90 EUR

    2 cl / 4 cl

Brandy & Cognac

  • Cardenal Mendoza
    4,90 / 8,20 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Carlos I. Imperial
    5,30 / 8,90 EUR

    2 cl / 4 cl

Grappa

  • Nonino di Merlot
    4,60 / 7,90 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Nonino di Chardonnay Barrique
    4,60 / 7,90 EUR

    2 cl / 4 cl

Gin

  • Hendrick's
    4,90 / 8,20 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Juniper Jack
    5,30 / 9,90 EUR

    2 cl / 4 cl

Kümmel und Aquavit

  • Rostocker Doppel-Kümmel
    2,90 / 4,90 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Malteserkreuz Aquavit
    2,90 / 4,90 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Jubiläums Aquavit
    2,90 / 4,90 EUR

    2 cl / 4 cl

Wodka

  • Absolut Blue
    3,80 / 6,50 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Grey Goose
    4,90 / 8,80 EUR

    2 cl / 4 cl

Liköre

  • Schierker Feuerstein
    2,70 / 4,90 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Jägermeister
    2,70 / 4,90 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Sambuca Molinari
    2,80 / 4,90 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Ramazzotti
    5,30 EUR

    4 cl

  • Averna
    5,30 EUR

    4 cl

  • Baileys Original Cream
    5,30 EUR

    4 cl

Brände & Geiste

  • Scheibel Waldhimbeer­geist
    3,90 / 6,10 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Scheibel Edles Fass Williams­brand
    4,80 / 8,10 EUR

    2 cl / 4 cl

Whiskey

  • Glenlivet Scotch Whiskey 12 J.
    4,80 / 8,10 EUR

    2 cl / 4 cl

  • Slyrs Bavarian Single Malt Whiskey
    5,20 / 8,90 EUR

    2 cl / 4 cl

Dallmayr Kaffee und Schokolade

  • Tasse Kaffee
    2,60 EUR
  • Cappuccino
    2,70 EUR
  • Espresso
    2,30 EUR
  • Milchkaffee
    2,70 EUR
  • Latte Macchiato
    2,70 EUR
  • Kaffee mit Baileys und Sahne
    6,00 EUR
  • Irisch Kaffee mit Sahne
    6,00 EUR
  • Cremige Schokolade
    2,70 EUR

    mit Sahne + 0,50 ct. 

Dallmayr Tee

  • Glas
    2,70 EUR
  • Kännchen
    3,50 EUR

Unsere Auswahl für Sie:
Alpenkräuter, Assam, Earl Grey, Japan Sencha, Kamille, Pfefferminz, Roibos Vanille, Tulsi Relax, Waldbeere

Unsere Weine

Offene Weißweine 0,2 Liter

Deutschland:

  • Rheinhessen
    5,50 EUR

    Silvaner Q.B.A. - trocken, Weingut Bettenheimer

  • Saale-Unstrut
    5,50 EUR

    Müller-Thurgau Q.B.A. - trocken, Weingut Triebe

  • Pfalz
    5,50 EUR

    Sissi & Franz Weiß Q.B.A. - lieblich, Weingut Hammel & Cie

Italien:

  • Venetien
    5,50 EUR

    Pinot Grigio I.G.T. - trocken, Linea 071, Cantine Sachetto

Offene Roséweine 0,2 Liter

Deutschland:

  • Pfalz
    5,50 EUR

    Rosé - trocken, Weingut Kimich

Offene Rotweine 0,2 Liter

Deutschland:

  • Saale-Unstrut
    5,50 EUR

    Dornfelder Q.B.A. - trocken, Winzervereinigung Freyburg Unstrut e.G.

  • Pfalz
    5,50 EUR

    Merlot - trocken, Weingut Lergenmüller

  • Pfalz
    5,50 EUR

    Sissi & Franz Weiß Q.B.A. - lieblich, Weingut Hammel & Cie

Flaschenweine weiß 0,75 Liter

Deutschland:

  • Pfalz
    28,90 EUR

    Sauvignon Blanc - trocken, Weingut Kimich

  • Pfalz
    26,90 EUR

    Weißburgunder Kabinett - trocken, Weingut Kimich

  • Pfalz
    25,90 EUR

    Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Kabinett - trocken, Weingut Kimich

Österreich:

  • Niederösterreich
    25,90 EUR

    Grüner Veltiner D.A.C. - trocken, Haus Weingut Pfaffl

Flaschenweine rosé 0,75 Liter

Deutschland:

  • Pfalz
    26,90 EUR

    Spätburgunder Blanc De Noir - trocken, Weingut Kimich

Flaschenweine rot 0,75 Liter

Deutschland:

  • Pfalz
    24,90 EUR

    Regent - trocken, Weingut Kimich

  • Pfalz
    27,90 EUR

    Blaufränkisch - trocken, Weingut Kimich

  • Pfalz
    32,90 EUR

    Spätburgunder - trocken, Weingut Kimich

Italien:

  • Apulien
    24,90 EUR

    Gran Maestro / Appassimento Puglia I.G.T.  Maestro Italiano S.P.A.

Unsere regulären Öffnungszeiten im Restaurant:

  • Montag bis Donnerstag
    17:00 Uhr–22:00 Uhr
  • Freitag & Samstag
    12:00 Uhr–22:00 Uhr
  • Sonntag
    12:00 Uhr - 18:00 Uhr
Folgen Sie uns auf:

Wasserburg zu Gommern
Walther-Rathenau-Straße 9-10
39245 Gommern

Tel.: +49 39200-7885-0
Fax: +49 39200-7885-99
Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!